Le cascate Fonts de l'Algar emergono da sorgenti carsiche che hanno scavato il substrato calcareo della Serra de Bèrnia per millenni, creando una serie di piscine cristalline e cascate che scorrono tutto l'anno a una temperatura costante di 17 gradi Celsius. Il sito è rimasto in gran parte sconosciuto oltre Callosa d'en Sarrià fino agli anni '90, quando passerelle e sentieri di conservazione hanno trasformato la gola naturale in un eco-parco protetto preservandone il carattere selvaggio. Il nome Algar deriva dall'arabo al-gar, che significa grotta, facendo riferimento ai canali sotterranei che alimentano le sorgenti dall'acquifero sottostante. Oggi, l'escursione giornaliera a Guadalest e alle cascate di Algar da Benidorm abbina questa oasi botanica a Guadalest, il villaggio fortificato arroccato a 595 metri sopra il livello del mare su uno sperone di dolomite. Il castello di Guadalest risale al periodo moresco, sebbene i terremoti del 1644 e 1748 abbiano ridotto gran parte della fortezza originale in rovina. Ciò che rimane—la torre di guardia di Casa Orduña e un campanile scavato direttamente nella roccia viva—si aggrappa a una stretta cresta accessibile solo attraverso un tunnel scavato nella montagna stessa. Il villaggio ospita otto musei specializzati per i suoi 200 residenti permanenti, tra cui collezioni di micro-miniature e motociclette d'epoca che attirano collezionisti da tutta Europa. Il sito di Algar protegge 15 ettari di foresta riparia dove palme nane mediterranee, lecci e flora endemica prosperano in microclimi creati dalla nebbia costante delle cascate. Cinque cascate principali scendono in stadi attraverso massi coperti di muschio, ognuna delle quali alimenta piscine turchesi abbastanza profonde per nuotare durante i mesi più caldi. Passerelle in legno attraversano la gola a livello delle chiome, offrendo punti panoramici sulla cascata principale di 25 metri e sui canali di irrigazione che deviano l'acqua di montagna verso gli agrumeti di Callosa da quando gli ingegneri moreschi progettarono il sistema nel X secolo. La tassa di conservazione sostiene il ripristino dell'habitat in corso e controlla il numero di visitatori per prevenire l'erosione lungo il letto del torrente. La posizione strategica di Guadalest dominava la Valle di Guadalest, un bacino fertile che produceva mandorle, olive e ciliegie per i mercati dell'entroterra. Il villaggio raggiunge rapidamente la capacità massima: la sua strada di accesso a corsia singola e il parcheggio limitato significano che le escursioni in partenza da Benidorm prima delle 09:00 assicurano le condizioni di visita più tranquille in entrambi i siti prima che arrivino le folle di metà giornata da Alicante e Valencia.